Vino Joven

Vino Joven

VARIEDADES DE UVA
Tempranillo 95%, Garnacha 3%, Viura 2% de viñedos propios en Cenicero con una media de 50 años.


ELABORACIÓN
Elaboración tradicional de una selección de uva de viñedos propios con una media de 50 años realizando en lagos de piedra la maceración carbónica. Posterior pisado tradicional a pies descalzos y prensado manualmente con una prensa de husillo. El vino finalizará con la fermentación maloláctica en 9 cubas de roble de centenarias de entre 7.000 y 10.000 litros de capacidad situadas en un calado del siglo XV, donde reposará 5 meses hasta ser embotellado.


NOTA DE CATA
Color rojo cereza con matices morados. En nariz, sobresalen aromas a fruta negra y flores, con ligeras notas a cítricos. En boca es sabroso, suave y bien equilibrado, con excelente cuerpo y un final prolongado.


TEMPERATURA DE SERVICIO
Servir entre 14º y 16º C